top of page

ברנע

.זן ישראלי (טופח ע"י קבוצת המחקר בראשותו של פרופ' שמעון לביא) מכרמי זית ב"קדש ברנע" ומכאן שמו
.זן המתאים במיוחד לשיטת גידול אינטנסיבית, צימוח מהיר לגובה, צימוח צירי, תכולת שמן בינונית, פוטנציאל ליבולים גדולים, כניסה מוקדמת לפוריות

.נותן יבולים יציבים- סירוגיות נמוכה יחסית, מבנה העץ מתאים למסיק ממוכן (מנערת),פופולארי מאוד בנטיעות בארץ ובעולם
.פירותיו גדולים יחסית צורה מוארכת עם פיטם בולט בקצה הפרי. כמעט ואינו משמש לכבישה אלא בעיקר להפקת שמן
.רגישות נמוכה לעין הטווס, רגישות גבוהה מאוד לסס הנמר
טעמו של השמן משתנה מאוד הן כתלות במועד המסיק והן באזור הגידול. בגולן הזן נוטה להיות בעל טעם דומיננטי ומרירות בולטת ואילו בדרום הארץ נאפיין אותו  בארומה עדינה, מרירות ומידת חריפות עדינה . יתרון נוסף: שמן עדין ועמיד מאוד באחסון (מתאים לבלנד עם זנים ארומטיים חזקים)

bottom of page